现在不少串串都喜欢用大大纸杯包装，炸串烤串，用一个大纸杯装着显得干净精致。对于现在的年轻消费者来说，用最少的钱有更好的体验才能打动他们的心。
这个道理周叔拎得很清，他没有那种专门的店铺，就只有一辆小车跟着他在晚上摆摊。周叔不是专业摆摊的，只是近半年来家里拮据，他才借着地摊经济的东风想找点副业来做做。
如果摆摊他还是觉得小吃生意比较好做，他呢最后做起了辣嘴麻唇的涮串生意。事实证明这个想法没错，散客和同行的钱一起赚了。许多摆摊卖饰品，衣服，小玩具之类的同行都成了他的顾客。
不过周叔也对得起这些愿意支持他生意的顾客，他呢主要卖涮串。白天家里人帮忙准备材料，熬汤把串串煮熟，调好涮料，晚上下了班，周叔立刻开车小吃车占位。从六点多一直忙到晚上十点多。
他的涮串最火爆的就是麻辣口味，这个涮料用到2种花椒，5种辣椒和十几种香料调制出来的。辣而不燥，麻和辣融合的恰到好处。周叔也紧跟潮流用纸杯装串串，这样的纸杯做包装干净卫生。而且有喜欢这个涮料的周叔还给他们多盛点，回去拌饭煮面都是很好的。
随着现在疫情好转，街上的顾客也多了起来，即便只是晚上出摊，收入也很可观，帮家里度过几个月的窘境。
