食材
小肥羊清汤火锅底料、豆泡、木耳、香菜、虾仁、葱、蒜、大料、盐、鱼丸、豆腐皮、羊肉片、菠菜、萝卜丸子、姜、花椒、虾油。
做法
1、用鸡架小火熬出高汤，最后放盐。
2、准备一包小肥羊清汤火锅底料，一砂锅大概用半包左右。
3、砂锅里放上火锅底料，加入高汤，放入切好的葱姜蒜，花椒，大料，熬开。
4、洗净香菜和菠菜。
5、砂锅的汤开后，先加入豆腐皮，鱼丸这些耐煮的食材。
6、煮高汤的同时，调好麻酱。
7、切好香菜末，根据自己的口味添加，最好加些花生碎，味道更好。
8、最后锅中放入羊肉，青菜，虾仁，虾油。
9、出锅时点适量的香油，鲜美的砂锅麻辣烫就做好了！
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