一碗40克的黑芝麻糊，蛋白质只有2.6克，钙也只有48毫克。一盒250毫升纯牛奶，可以轻松获取超过8克的蛋白质，超过250毫克的钙。
黑芝麻糊并不是完全由黑芝麻制成，主要是由谷物淀粉与黑芝麻和少量坚果混合而成，
碳水化合物和添加的糖分含量相对较高（减肥人群少量食用）。
【总结】
从营养摄取来说，
牛奶作为单一来源的营养物质，营养素是最全面的。更容易满足人体每日所需的蛋白质和钙。如果是芝麻糊，那还需要通过吃其他食物来摄取。
芝麻糊还会让我们吃进去更多的热量、碳水和脂肪，导致肥胖、脂肪肝、高血糖等问题。
从食用方式来说，
牛奶喝起来简单，不像其他食品要烹饪，甚至都不用咀嚼，开盖即喝。芝麻糊还需要冲泡后才能食用。
3、黑芝麻乳饮料VS牛奶
牛奶是液态，里面大部分是水，黑芝麻是固体。
这样利用同等质量横向比较营养成分含量本身就不科学。
那如果是黑芝麻乳饮料呢？结果会是怎样？
黑芝麻是固体食材，做成乳饮料需要经过提纯，并添加凝固剂、增稠剂等，
其营养成分会因此而有所改变。
以一袋纯牛奶（240ml装）和 一瓶黑芝麻乳饮料（250ml装）为例，
每100ml纯牛奶中蛋白质含量一般为3.0g，100ml黑芝麻乳蛋白质含量为1.0g，
仅为纯牛奶的1/3。
由此可见，即使是吸收程度并不高的植物蛋白，黑芝麻乳饮料中的实际含量也非常有限。
