现在，伴随着农业互联网的到来，很多农产品也走上了电商的道路，比如土鸡。
土鸡要走网络销售的道路，最大的问题就是运输。发活体土鸡是不现实的，首先是快递不收，其次，就算快递收也很难发，发一只活鸡两三天才到消费者手上，估计早就呜呼哀哉了。所以，土鸡发货只能走生鲜快递的路子。
现在土鸡生鲜快递比较成熟的模式就是真空包装，冷藏运输。具体要怎么做呢？需要具备哪些条件？有哪些需要注意的事项？接下来小编把自己的经验和大家分享一下。
首先，需要一个真空包装机。真空包装机的大小根据自己的需要而定，如果业务量比较大，一天要包装的鸡较多，可以选择比较大型的机器。如果一天就二三十只，可以买一个普通的便捷式的就可以，一般价格在200元左右一个。
另外，真空包装的时候，鸡的温度需要比较低，否则包装了里面会有热气，会影响到保鲜效果。所以，在真空包装之前要把鸡置于温度较低的环境，一般是放到冰箱里一定的时间，直到鸡的温度降到较低的时候再进行真空包装。
还有，真空包装的时候鸡身上不能有水，不然水也会被和空气一起吸出来，把真空袋包袋口弄湿，导致包装不够密封，从而会影响到保鲜的效果。所以，我的建议是，在把鸡放进冰箱降温的时候，就用篮子装着，一边降温一边过滤鸡身上的水，等温度降下来了，水也滴干了，这时候再进行真空包装，效果才最好。
真空包装后还没完，需要把包装好的鸡放到快递专用恒温泡沫箱里，同时还需要放两到三个冰袋。市场上或者网上都有快递专用的冰袋，一个一毛钱到几毛钱不等。这个冰袋需要事先放在冰箱冷冻层冻起来，需要用的时候就可以直接使用了。在恒温泡沫箱里，这样的冰袋一般可以坚持48小时左右不会融化。
把鸡和冰袋放入恒温泡沫箱后，还要用透明胶带把泡沫箱密封好，这样就可以发货了。这样做，一般发快递两到三天内到达消费者手上，鸡还是新鲜的，不会有变质的问题，但时间再长就不敢说了。这也是生鲜领域还不能完全解决的问题。
养殖技术：
