粘火勺|jindian120.com
油炸糕|豆果美食网网友瑶7
朝鲜族的打糕,也是黏食团的一员。蒸熟的黄米饭(或江米饭),千锤百炼方成一糕,撒上刚炒熟的黄豆粉和一勺白糖,豆粉细腻清香,砂糖颗粒分明,打糕弹滑软糯,是小孩子极爱的点心。
朝鲜打糕|pixabay
一碗带冰碴儿冒冷气的荞麦冷面,是东北人的盛夏最爱。酸甜的冰镇冷面汤,是整碗面条的灵魂,糖、醋和水的细心调配,发酵过的泡菜和泡菜汁产生的乳酸,共同造就了奇妙又爽口的酸甜口味,爽韧的荞麦面条沉浸其中,卤牛腱子肉、白煮蛋、泡菜、苹果片等五彩斑斓的盖码加持风味,酸、甜、冰、鲜,绘就一番夏日好食光。
荞麦面条的口感很劲道|豆果美食网网友长春狼哥
风靡全国的烤冷面,展现了东北小吃的博爱与接地气儿。火腿肠、培根、金针菇、鱼豆腐、辣条……什么都能加,来者不拒,但不管配菜加什么,一个东北人总不会忘记跟老板说,多加糖多加醋,大量的醋在铁板上蒸腾出呛人的酸味,一层亮晶晶的砂糖被裹进冷面皮,酸甜口的烤冷面才是地道的家乡味儿。