第五步 面包整形成橄榄形,放在长方形面包纸模上。面包也可以搓圆,放在烤盘上做成小餐包。
第六步 在面包发酵时,玉米油、砂糖和鸡蛋搅拌均匀,加入椰蓉拌匀,这样就做好了椰蓉酱。
第七步 面包发酵好后,椰蓉酱挤在面包表面上,我觉得这个椰蓉酱太浓稠了,下次减少10克椰蓉试试。
第八步 烤箱170度预热好,烤盘放入烤箱170度烘烤20分钟,烘烤好从烤箱取出放凉就可以品尝了。
【温馨提示】
第一 面包粉是用来做面包的高筋面粉,面包粉的面筋含量高,质量好,韧性大,弹性好,做面包比较好吃。不过每一种面包粉的吸水量有所不同,要保留少许牛奶,看着面团的状态,面团干就加入牛奶。
第二 烘烤面包的温度和时间,要根据烤箱的性能适当调整。