让面团在室温中发酵1小时30分钟至2小时。
注 : 室温26度发酵1.5小时。
在烤箱下层放入一碗热水，以220度预热。
将面包放入烤箱烤20分钟。取出后放烤架上冷却。
注 : 书上小诀窍写 「把面包送入烤箱前，用蛋黄混合少许橄榄油，刷在表面，并撒上一些罂粟籽」。图中为2017年试作，2017年少了刷表面、撒罂粟籽步骤。
***2017年试作***
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