准备以上食材。
1.丝瓜去皮切滚刀状。
2.姜切片。
3.葱头葱尾分开，葱头切丝，葱尾切葱花。
锅中放入油炒香姜片和葱丝。
倒入丝瓜翻炒均匀，再多炒30秒左右。
放入适量清水，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。水开后转中小火熬煮五分钟左右，至丝瓜8分熟。
倒入牛肉丸，水开后再煮四分钟左右。
煮熟后撒点葱花就可以啦～
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