丝瓜炒牛肉的正确方法,丝瓜炒牛肉再配什么菜合适

牛肉清洗干净，切成薄片状，备用。 加入适量的姜丝，盐，糖，生粉，酱油拌匀，再加入少量的花生油，再次拌匀后放置10分钟。 丝瓜洗干净后，切成条状备用。 锅中放油，放入腌制好的牛肉，翻炒至肉片变色后，装盘备用。 锅中再次放油，倒入丝瓜，翻炒。 待丝瓜变色后，再次倒入牛肉翻炒。 最后倒入，用生粉，耗油，盐，生粉调好味道的芡水。 翻炒均匀后，上碟，一道简单美味的丝瓜炒牛肉就做好了。