天气越来越冷，给大家分享一碗奶香红豆丸子汤，喝完全身暖洋洋。
丸子在我们老家叫做圆子，寓意着团团圆圆，圆圆满满。小时候，每到岁末家里就要开始准备做丸子，绿豆丸子、鱼肉丸子，还有糯米丸子，一样做一点，满足一家人不同的口味。糯米丸子是吃得比较多的，冬至的汤圆，十五的元宵，甚至办喜事都要吃一碗糯米丸子。糯米做的丸子软糯香甜，老少皆宜。现在随着岁月的流逝，已经鲜有人亲手做这种丸子，多数情况下都是买着吃。
后来在城市长大，一年四季都能吃到丸子汤，喜欢它的味道，每次放假的时候都要去街边的小吃店尝尝它的味道。用糯米粉做的小丸子，圆润饱满不开裂，现做现煮，煮熟后甜润香糯，入口即化，是茶余饭后非常难得的一道小甜点。有时候店主还会搭配红豆、红枣、枸杞、桂圆肉和牛奶之类的食材，给这道美食增加些许风味。
印象中，非常喜欢用丸子搭配红豆和牛奶煮的一道【奶香红豆丸子汤】。红豆要提前一天浸泡，等到第二天也要提前开煮。红豆中添加老冰糖，非常鲜甜可口。丸子是现做现吃，用糯米粉揉面团，不饧面，10分钟就能做好一锅丸子。将煮好的丸子舀在温热的红豆汤中，再加适量的奶粉化开，就是一道颇具特色的丸子汤。在这个寒冷的冬季，不妨给家人分享这道丸子汤， 奶香味，香甜可口营养好，常喝气色好。
食材清单-糯米粉100克，红豆100克，冰糖和奶粉各适量。
---【烹饪步骤】---
①准备烹饪所需食材:糯米粉一小把，约2两左右，能做几十个小丸子，满足2个人的量。红豆能补气血，特别是在大雪节气吃点红豆好。老冰糖10粒左右，煮出来的甜汤比较绵稠香甜。奶粉25克（约5勺左右），营养又补钙。
