除了蟹肠之外，大闸蟹身上还有三个部位是不可以食用的。在大闸蟹的背壳顶端，藏有一个三角形的小包囊，这就是蟹胃，里面有很多泥沙。蟹胃被包裹在蟹黄里，容易被误食。如果不小心嚼了蟹胃，会有一股苦涩感，还以为是蟹黄发苦呢！
在蟹身两边，各有几排眉毛状的物体，质地类似于海绵，这就是蟹鳃。这是大闸蟹的呼吸系统，同样很肮脏，不可以食用。
最后就是蟹身中间的蟹心。蟹心是一块六角形的薄片，它藏身在蟹身中间的黑色薄膜下面，要把薄膜挑开才能找到它。蟹心是非常寒凉的，因此不适合食用。
以上就是关于大闸蟹身上的一些是是非非啦！吃大闸蟹的季节已经到来，希望这篇小攻略能对大家的吃蟹过程有所帮助！
