7、接着擀成长舌状，卷起，继续松弛15分钟。
8、醒发好的继续擀长条，然后卷起放入吐司模具中，放在36度湿度80左右环境进行第二次发酵到模具8-9分满。
9、放入提前预热好的烤箱，下层，风炉165度30分钟左右，中途上色可以加盖锡纸到结束。烤好取出来脱模放凉才可以食用。
小贴士
这些材料可以做2个450克的吐司，如果你做一个那么分量减半即可。还有各家面包粉吸水量不同，所以液体请酌情预留10克根据具体情况增减。
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