菜头丸又名萝卜丸，是汕尾的一种传统小吃。其中碣石菜头丸最为出名，菜头丸是碣石镇的风味小吃，煎炒而成，在现在汕尾的很多地方都有，是逢年过节家家必备的食品，也是碣石的美食名片。“萝卜丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效，即使常吃也不会有上火的现象。
他的材料很简单，主要有白萝卜（菜头）、花生、红薯粉。
白萝卜
花生
红薯粉
他的做法也很简单：
1. 萝卜去皮洗净，刨成丝
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