萝卜丝
2. 加入适量食用盐滤干萝卜丝的些许水分
3. 将过滤水分的萝卜丝用刀捣碎，加上红薯粉搅匀
4. 捏成适当大小的球状，放入一两颗花生，在锅上蒸熟
5. 蒸煮完毕后，放凉，准备一碗料汁：鲍鱼汁、生抽、老抽、腐乳、鸡精粉、适量清水拌匀备用
6. 过油煎炸，倒上料汁。然后再配上辣椒酱或蚝油，更是香辣可口，在碣石没有什么事情是一颗菜头丸解决不了的
菜头丸
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