在惠安人的美食记忆中，大多不是山珍海味的饕餮盛宴，而是一道道飘溢着家的味道的日常小食作——菜头丸子
又名萝卜丸，主要原料为白萝卜丝、瘦肉和地瓜粉，可清蒸也可油炸。油炸过的菜头丸外焦里嫩，而蒸熟后的菜头丸则有嚼劲，且其外表晶莹剔透，味道清香甘甜。
用普通的食物和简单的手法，展示温暖的生活，用家常菜来记录生活中的点点滴滴。一起跟着小拾，进入美食世界探寻食物的奥秘吧。 上期文章阅读
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