把萝卜丝和虾米已经面粉按照1:1:10的比例进行混合，加入适量的盐。之后加入温水进行揉搓，揉搓成不黏手的面团状即可。随后将其捏成大小均匀的圆球状。
油锅倒入油，油量要没过面团的高度， 将球状的面团放在油锅里面小火煎炸，表面变金黄后捞出即可实用。
菜头粿
菜头粿最先是民间时年八节祭祀祖先神明的重要贡品，而后才演变成著名的潮汕小吃。菜头粿即萝卜糕，菜头系萝卜俗名。它即是吃早点的点心也是吃宵夜的美味。在潮汕地区不需等到逢年过节，你就能在潮汕的街市小吃摊看到它。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。
下面为大家分享制作方法
用料
粘米粉 250g
白萝卜 1000g
盐 少许
胡椒粉
萝卜洗净去皮，刨成丝
