5、煤气灶起火，中小火熬肥肉丁，翻炒到图片中金黄色即可，不要榨干，出油即可。因我这块肉的肥肉太少，所以我加了一块猪油下去一起熬
6、加入生姜片、蒜瓣，放瘦肉丁翻炒至变色后加入鸡腿丁，翻炒至变白色（这里我下的是姜片，因闺女不喜欢生姜，我炒完馅以后要把这些挑出来的，不排斥姜的可以切姜末放入）
7、加入50克料酒，我用的是吕四老白酒，此款酒味没那么冲，如果你的料酒味道很重，适量减少用量。翻炒均匀，大火熬制一会，至酒微微收干
8、依次加入竹笋丁、香菇丁、木耳丁，每加入一种都需要翻炒均匀
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