鲫鱼，中国淡水水域最为常见的食用性鱼类，其分布几乎涵盖了全国各地大小水域。
鲫鱼的特点：繁殖率高，适应能力极强，易饲养，不论是深水或浅水、流水或静水、好水或污水、高温水(32℃以上)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9以上的强碱性水域，盐度高达4.5％的湖泊，仍然能生长繁育。鲫鱼除了肌间刺多是唯一缺点外，它肉质细嫩、味道鲜美，营养价值和药用价值都很高。
随着科技的发展，人工养殖的崛起。如今的国内鲫鱼品种也越来越多，我只记得小时候，了解最多的鲫鱼无非也就是，土鲫、芝麻鲫、大版鲫。
但是，随着人工养殖鲫的出现，以及土鲫类的逐渐减少。如今市场流通的鲫鱼，着实让人很难区分，什么是人工培育，什么是野生鲫。
对此，我特地寻找了一些目前国内最为常见的鲫鱼品种。这不看不知道，一看真的让人有点震惊，原来，鲫鱼也能有如此之多的品种，难怪如今很多人去菜场买会混淆视野。那么，下面我们就来看看，都有多少品种的鲫鱼，它们又该如何区分？
原来鲫鱼品种这么多！直接切入正题，看看都有哪些鲫鱼，你有没有被震惊到。
方正银鲫
方正银鲫 原产于黑龙江省 方正县双凤水库，故名"方正银鲫"，也称方正鲫，银鲫，最大个体可达6斤。方正银鲫是在上世纪80年代早期推出的第一个良种鲫鱼，是银鲫系的代表品种，最初称呼为 东北鲫和 银鲫。
方正银鲫特征：方正银鲫头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长，无须。体侧扁而高，背高宽板。眼小，位于头侧上方，尾柄较短。背鳍具有硬刺，外缘平直，胸鳍不达腹鳍，尾鳍分叉浅，体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧和腹部银灰色，侧线鳞29-31。
