魔芋软腐病发生的主要原因及防治措施
陈恩发等
魔芋被誉为“保健食品”和“工业味精”，也是山区特种经济作物。目前，魔芋作为唯一含有大量葡甘聚糖的特种经济作物，且具有种植区域性和特殊性。在贵州魔芋是特色朝阳产业，贵州是其天然的优势产区，魔芋是喜阴作物，在中低海拔种植须进行套作，在高海拔区域可直接进行净作栽培。魔芋零星种植时，不容易发病，但大面积种植发病率却特别高。魔芋软腐病是魔芋种植中危害最大的病害，现已成为制约魔芋产业发展的瓶颈，在一般情况下病害造成的损失在 20%~30%，严重暴发时，减产可达 80%，乃至绝收 。魔芋软腐病作为一种系统性的细菌病害，防治相当困难，单一的化学药剂防治很难抑制该病对魔芋种植产业的损失。魔芋软腐病的防控应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，化学防治、生物防治为辅助，多种防治措施相结合才能取得良好的防治效果。为此，分析贵州魔芋软腐病发生原因并对其防控技术进行了概括总结，以期为魔芋种植者提供技术参考。
1 魔芋软腐病发生的主要原因
1.1 种芋问题
通常情况下，远距离调运来的种芋较当地繁殖的种芋当年发病重。魔芋新建基地往往需要从外地调运种芋。魔芋皮薄、质脆，轻微碰擦就可造成伤口，利于病菌入侵；再加上运输包装以网袋为主，保护性措施差，极易造成种芋运输损伤。同时，播种前种芋未进行严格消毒，加快受损芋种病菌入侵和带病种芋的发病率。建立优质种源基地是解决种芋问题的有效途径，但目前贵州多以小农经营，基本没有建立优质种源基地，年年都在大田中选留，种芋污染严重，质量不高，抗逆性弱，容易发病 。
1.2 土壤问题
魔芋软腐病是一种系统性的土传细菌性病害，随着种植时间的增长病原菌积累逐年增多，连作期越长发病越严重。魔芋软腐病菌寄主作物有 1000 多种，在魔芋上尤为严重。据了解，地块第一年种植魔芋发病率一般较低，在 3%左右，连作种植，土壤中的病残体带菌提供了病源，随着土壤病原菌不断累积，促进病害的大发生，连作到第 4 年魔芋软腐病的发病率可高达33.33%。因此连作地块需进行土壤消毒，但受技术、资源等条件限制土壤消毒情况较差。
1.3 施肥问题
魔芋施肥应以农家肥、有机肥为主，化学肥料为辅。农家肥要充分腐熟，作为底肥施用，避免种芋与底肥直接接触，追肥施用少量的化肥。而目前实际生产中，施用的农家肥大都未经完全腐熟或很少使用农家肥，底肥多以化肥为主，而魔芋属于留土时间特别长的作物（从播种到出苗一般不少于 2 个月），出苗后化肥基本流失殆尽，还破坏了土壤的酸碱平衡，导致土壤结构的改变，并且魔芋根系脆弱，扎根时根须延伸至化肥区很容易烧损。同时，后期追肥往往乱用并大量使用化学肥料，造成根、茎、叶不同程度的损伤，导致病原菌大量侵染，最终引起病害的大发生。
1.4 草害问题
魔芋种植留土时间长，后期生长层次清晰压草能力差，草害威胁严重。因此魔芋栽培一般采用起垄栽培并盖草或地膜覆盖，尽量减少田间除草作业。而实际生产中，往往播种后不作任何处理，尤其是新增种植大户或合作社，苗前杂草茂盛，后期田间除草作业频繁，造成根、茎、叶的机械损伤严重，发病率高。
1.5 气温及遮荫问题
魔芋具有喜温暖怕高温、喜荫怕晒、喜潮湿怕旱涝等特性。魔芋生长最适温度为 20~25℃，日平均气温低于 12.5℃或高于 30℃的地方不适宜种植魔芋 [4] 。贵州紫外线强度普遍偏高，太阳直接照射魔芋易产生灼伤。海拔 1000m 以下的区域夏季温度高，温度可持续数日超过 30℃，加之干旱洪涝发生频繁，致使病害和旱涝致死并发。海拔在 1000m 以上区域也应采取间套遮荫种植，避免太阳直接照射产生灼伤，导致病害加重。
1.6 田间防控问题
魔芋软腐病是一种系统性病害，在魔芋栽培的整个生育期均有可能发生。目前传统的见病防病、无病不防的植保思路仍占主导，预防为主、综合防治的植保方针有待加强。魔芋软腐病应以预防为主，等田间出现病株再行防治已经于事无补。同时，在发现病株时应及时处理，防止病害迅速蔓延。还有就是农药使用不科学：药不对症、防控时间不准、浓度不对、施药方法欠妥，致使防控效果较差。
1.7 贮藏问题
种芋贮藏时未进行脱水及消毒处理，储存条件差，温度高、湿度大、空间小、通风差，致使在贮藏期间腐烂率高，严重者贮藏期腐烂率超过 30%。
2 魔芋软腐病农业措施防治
2.1 种芋筛选
种芋应选择表皮光滑，皮色鲜艳，形状周正，顶芽粗短，芽窝浅且平，无病虫和损伤的魔芋球茎或根状茎作种。
2.2 实行轮作
魔芋种植田块忌多年连作。实施轮作制度是控制魔芋病害最经济简单有效的措施。一般与禾本科作物轮作，尽量避免与十字花科、茄科等块根块茎类作物轮间作。
2.3 地块选择
凡是低洼易积水的田块均不适宜种植魔芋。地块应选择在有机质含量较高、土壤较肥沃、土层深厚、土质疏松的田块，土壤酸碱度近中性略偏酸。
2.4 肥水管理
魔芋生产重施腐熟农家肥和有机肥，以底肥为主。追肥多施磷、钾肥，少施氮肥，增施钙肥，增强植株抗病力，施肥时不要太靠近植株，以免损伤块茎和植株；天旱时应及时浇水；防止漫灌和串灌，以减少病菌交叉感染和传播。
2.5 遮荫与除草
魔芋喜荫怕晒，高温易造成灼伤，可与玉米或其它经济林木套种或间种，增强植株的抗病力。魔芋根系脆弱且分布浅，在 10~20cm 的表土层内，中耕除草不能用锄头，最好用手拔除杂草，以防损伤根系和幼苗或使用选择性除草剂防除杂草。
2.6 合理采收与贮藏
魔芋完全倒苗后，选择晴天采收，边挖边晒，利用阳光中的紫外线消毒*菌。采收时要轻挖、轻放、防止损伤球茎。同时入库前应先晾晒减少魔芋球茎的含水量，减少发病。魔芋贮藏前，贮藏库应进行全面消毒。
3 魔芋软腐病化学防治
3.1 种芋消毒
播种前对种芋进行药剂消毒处理。软腐病病原菌以魔芋球茎和土壤植物残体为宿主越冬，种球茎带菌增加了储藏、运输和魔芋生长期间感病几率。种芋消毒是软腐病综合防治的重要策略，也是生产过程中必不可少的环节 。
3.2 土壤消毒
土壤处理是防治土传病害的重要途径。冬季深翻土 30~40cm，有利于加速病残体的分解，抑制病原菌的滋生萌发。春季整地要做到深沟高畦，以利排水，防止积水。发病重的地在整地时可撒施土壤消毒药剂，如播种前 1hm 2 施三元消毒粉 750kg 或生石灰 2250kg 进行土壤消毒 2~3d 再进行播种。
3.3 药剂防控
魔芋软腐病可以在发病前或发病初期，选用针对性化学药剂喷洒叶柄周围地面或灌根进行防控，如72%农用链霉素、噻菌铜、碱式硫酸铜等，对全田进行喷雾防控，10d 左右用药 1 次，连喷 2~3 次。
4 魔芋软腐病生物防治
4.1 引进和选育高产抗病新品种
引进和选育高产抗病新品种，是控制病害发生流行的根本途径。目前生产上主要种植的是花魔芋，因其种植时间久，品种提纯和选育进展缓慢，品种的丰产性和抗病性退化严重。目前贵州基本没有新的品种，以地方花魔芋资源栽培为主。其他省份选育的较新的品种主要有清江花魔芋、云芋 1 号等。 “清江花魔芋”由恩施州魔芋研究中心选育，较抗白绢病和抗软腐病，比目前主栽品种增产 102.2% 。云芋 1 号是从丽江花魔芋群体中选育的，是一个品质、耐病性、产量、适应性等综合性状优良的花魔芋新品种 [9] 。而珠芽魔芋是一种繁殖方式独特的野生驯化魔芋种，具有耐高温高湿、抗病能力强、产量高、葡甘露聚糖含量高、繁殖独特、繁殖系数高、可切块种植等独特优势，是一种具有较大的开发潜能的优良魔芋种质资源 。
4.2 筛选魔芋病原菌拮抗生物及其产物
利用对魔芋病原菌有拮抗作用的微生物或相应的代谢产物来防治病害。近年来，已报道的魔芋软腐病生防菌有芽孢杆菌、溶杆菌属、链霉菌等；芽孢杆菌主要有枯草芽孢杆菌（ B．subtilis ）、解淀粉芽孢杆菌（ B．amyloliquefaciens ）和苏云金芽孢杆菌（ B．thuringiensis ）。周丽洪等 [12] 筛选得到对魔芋软腐病具有良好防效的内生菌枯草芽孢杆菌 M3、解淀粉芽孢杆菌 M2 和成团泛生菌 （ Pantoea agglomerans ）1-7，其防效达 32.3%~74%，成团泛生菌均对软腐病菌的生长有抑制作用，其魔芋腐烂减轻率高达 100%，相对防效达 54.2%。
生物防控魔芋软腐病的发生起到了一定程度的作用，但是生防微生物受田间气候环境、农残、微生物群落结构等因素的影响，对作物病害的防效能否稳定持久，生防微生物的繁殖能力，菌群优势，很难预见。
魔芋软腐病农业措施防治对防控魔芋病害起到了一定作用，提高了魔芋自身的抗病能力，在一定程度上降低了病害的发生；化学防治对魔芋软腐病的防效较好，但缺乏特效药剂，且长期使用带来的抗药性、环境污染和残留问题直接影响魔芋产业的可持续发展；生物防治虽具有无公害、无污染、不易产生抗药性等优点，但实际应用中病害防控的时效性、稳定性和持久性，受环境影响较大，防控效果难以预料。因此，防控魔芋软腐病，当前我们应当合理利用资源，结合农艺措施、化学防控、生物防控，以从农田生态系统的总体观念出发，实行预防为主，综合防控的植保策略，最大限度地控制病害的发生，达到稳产、优质、低成本、绿色、无公害的目的。
