豆包面酸了怎么补救,豆包面发酸补救方法

待底面金黄时用铲子翻一下，将豆包转圈的煎成金黄色（嫌麻烦的话也可以只煎上下面，不过这样没有四面煎好吃）豆包在煎的过程中会变软，变软后用铲子把饼按扁。拍扁后继续煎一会，两面都呈金黄色即可出锅。

小贴士：

1.注意面不要发酸，通常都是晚上发面，早上蒸，如果没发好可以中午蒸，个人不是很喜欢用酵母。2.出锅时，边上放一碗凉水，手和小铲子都蘸凉水，动一下蘸一下凉水，这样取出的豆包完整又好看，刚出郭的豆包又软又糯，不能用筷子夹。3.粘性食物，不宜多食。4煎的时候油不要太少。