做好的面有点酸了怎么吃,面做酸了咋补救

吃的时候搅拌一下，浆水面会有一种非常开胃的酸味，酸香酸香的，再加上韭菜的香味和油泼辣子的香味，夏天吃特别开胃舒爽。

【重点与窍门】

1. 芹菜烫一下是为了去除苦味和不好的细菌。
2. 保鲜膜上戳洞洞是为了让空气里的乳酸菌更好地进入到浆水里进行发酵。
3. 炒韭菜特别能增香提味。