荞麦面为什么蒸出来太软,为什么荞麦面蒸出来的时候会变黑

2、酵母粉放在碗中加入温水搅到融化，静置两分钟左右，尤其是对刚开始学做馒头的人来说，这一步必不可少，能够激活酵母活性。

3、酵母水边倒边搅拌在面粉中，少量多次倒，先成絮状然后用手揉成光滑面团，在这儿把面团盖上盖子醒发5~10分钟，揉起来软松。

4、将面团移到案板上反复搓揉，面团光滑细腻的时候搓成长条，切成大小一样的面剂子，每一个面剂子揉成馒头形状，全部都做好。