荞麦面蒸多长时间熟,荞麦面为什么蒸得很黏

我们做馒头剂子得时候，一个剂子大概在100克左右，一斤面粉可以出7-8个馒头，是不是感觉利润很高呀！像这种馒头做出来成本比较高，一个可以卖到1块钱，顾客只要一吃，就能吃出和普通馒头不一样来，跟外边卖的那种1块钱3个就没有可比性。

好多人不太会揉馒头，如果不会揉最简单的方法就是切成长方形，然后上锅蒸，口感上没有什么太大的区别。

馒头揉好以后，我们放到蒸屉上让它进行二次醒发，下边得屉布一定要弄湿，要不蒸熟得馒头不好揭下来，二次醒发大概10分钟左右，我们蒸馒头要凉水蒸。

馒头上汽以后，大火在蒸15分钟，这样馒头就熟了。蒸熟以后我们关火让它在锅里稍微冷却几分钟，有的人蒸熟馒头就忙着揭锅盖，那样馒头很容易塌陷得。