分享3个挑选甘蔗的小技巧
1、选择紫皮甘蔗时，甘蔗的表皮要有光泽而且挂有白霜，甘蔗的颜色越深越好，颜色越深说明甘蔗越成熟，口感也就越甜。
2、选取上下粗细均匀且比较挺直的甘蔗。
3、甘蔗的节头少而且均匀的话，口感会比较甘甜。
——老井说——甘蔗是一种含糖量较高的水果，我们在煮汤时可以将甘蔗多熬煮一会，这样能够让甘蔗中的糖分慢慢析出，甘蔗自带的香甜能使汤汁味道更加醇厚，因此在做这道汤品时不需要另外加冰糖、白糖。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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