2、美国的餐车文化
美国的很多城市街边都经常可以看到各种流动餐车，食物都是自家独创的，和正统的餐厅比起来，餐车一般只卖几种食品，但却非常有特色。不论是早中晚甚至深夜，都有不少人排队等着享受一份快速、新鲜又热气腾腾的速食或是一份冰淇淋。
很多时候餐车不会每天固定在同一个地方，所以如果恰好那天在你办公的楼下不期而遇，也算是一种惊喜，很少有人不去买一份做午餐的。不过现在有了手机定位，可以在App中搜索到附近的餐车，食客们也方便了许多。
说到定位，不得不提到Kogi，这是一辆主打墨西哥和韩国风味烤肉的餐车，最大的贡献便是改变了餐车过去四处漂泊的风格，利用社交媒体Twitter告诉食客们他的实时位置，于是方便了更多的人。餐车文化在美国风靡至今，应用场景也得到了极大的扩展，很多大型的派对、户外活动或是庆典，餐车都成为不可缺少的元素之一。
3、美国的知名餐车
美国的餐车非常多，很难全部列举，这里分享一些人气极高的餐车吧。
Kogi BBQ
墨西哥菜在美国一向很受欢迎，Kogi BBQ就是墨西哥Taco和韩国烧烤的组合，Taco面饼里夹着各种肉、腌渍过的高丽菜、洋葱和香菜，淋上口味特别的酸甜酱，其中Spicy pork和Short rib是必点。
