木耳菜炒蒜末
3、西红柿
西红柿也是现在开始陆续上市的蔬菜，西红柿的颜色有大红色和粉红色的两种。一般粉红色的西红柿是沙瓤的比较多。西红柿是洗净后可以直接生吃的蔬菜，生吃的口感：酸甜多汁，爽口好吃。西红柿最适合用来和鸡蛋一起炒菜吃，也可以用来炖牛肉，或是煮汤，下面吃都非常美味。西红柿是我们全家人都爱吃的一种蔬菜。立夏前后经常买些西红柿炒菜或是煮汤吃，对身体非常好。
西红柿
西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，西红柿2个
做法：
a、西红柿用清水洗净，用开水烫去皮后切成小块装盘。
b、往碗里打入鸡蛋液，加入胡椒粉拌匀后备用。
c、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入碗里。
d、锅里倒入食用油，下入西红柿翻炒出汁水，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐翻炒几下装盘即可。
西红柿炒鸡蛋
4、土豆
现在是新土豆大量上市的季节，我们这里的菜市场每天都有很多的新土豆上市。新鲜的土豆颜色金黄，含淀粉量非常高。土豆是一种营养价值非常高的食材，含有大量的维生素C，淀粉，钙，蛋白质等营养成分。土豆是可以当主食食用，也可以用来炒菜或是炖汤食用的好食材。土豆也是很多小朋友都爱吃的食材。立夏前后多吃些土豆，对我们的身体有很多的好处哦。
土豆
土豆炖排骨
食材：土豆，胡萝卜，排骨，干辣椒，八角，冰糖等
做法：
a、排骨洗净放入锅里，加入清水，生姜，料酒煮开后捞出来洗净备用。
b、土豆去皮洗净切成小块，胡萝卜洗净切小块，生姜洗净切片。
c、锅里倒入食用油，下入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，加入八角，干辣椒，生姜，清水，盖上盖子大火地炖开，转小火炖20分钟。
d、时间到，下入土豆，胡萝卜炖开，加入食盐，生抽翻炒均匀，炖15分钟，最后大火收汁装盘即可。
