黄焖鸡米饭,又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,主要食材是鸡肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道鲜美。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。
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黄焖鸡在济南不下数百家,济南各大小区、商城附近。
8、青阳炒鸡
青阳炒鸡重麻辣,端上来是红彤彤油汪汪的一盆,红椒和麻椒层层铺展在鸡肉上,让人看了就先有食欲。待得夹一块肉用舌尖去触,先有让蝎子蜇了的痛感,再有麻麻的过风感,然后才能领略到肉香,用牙将酥软的鸡肉层层剥离鸡骨,口水从口腔里涌来,嘴里咝咝地吐着气,又爱又恨,又怕又要,简直象是面对爱情。青阳炒鸡以其麻辣味醇、质朴、实惠的风格,吸引着来自四面八方的食客。
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在济南有百余家店面,大家可以就近找啦!
9、枣庄辣子鸡
山东人比较豪爽,装辣子鸡的盘子都是选用非常大的脸盆或者特大盘子,枣庄的辣子鸡鲜嫩多汁,口味独特吃了还想吃,吃到辣的不行但是根部停不下来。
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济南林林总总有八十余家枣庄辣子鸡店面,具体哪家最好吃,我也说不清……主要原因之一,没有都吃过!
10、蛾子炖鸡
这蛾子可不是虫子,而且山东独特的一个菌类松蛾是菇类的一种,被称之为蛾子。吃蛾子炖鸡最出味的还是用农家大灶台炖出来的,那味道不是一般的鲜美,真的是好吃的没朋友。
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南部山区转一转!
11、正新鸡排