By 我是郡主大人i
用料
- 鸡小腿 1000g
- 盐 5g
- 小米辣 两勺
- 生抽 5勺
- 蚝油 3勺
- 糖 1勺
- 蒜末 3勺
做法步骤
1、忘记拍前面几步的图了，想起来的时候已经开始腌制了。鸡翅根我买的鲜冻的，有条件的可以买新鲜的，泡水10分钟泡出血水后放入上述调料腌制，咸淡比例可以自行调节。 小米辣记得切末。 腌制时长20分钟
2、热锅冷油，把腌制好的鸡小腿放进去煎至两面金黄，大概3成熟即可
3、把腌制时剩下的料汁倒入锅中，一起闷煮，这样子鸡翅根能够完全熟透，也更加入味。 闷煮时间约10分钟，大火收汁即可出锅
4、成品如图所示，微微的辣，当夜宵非常不错哦
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