我的第二故乡赤峰，它的很多饮食习惯和东北比较接近，都比较喜欢吃炖菜。
炖菜的特点是省事、好吃、入味，什么季节都能做，尤其是炖菜的汤泡米饭，简直妙不可言。
东北最有名的炖菜是小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，*猪菜等等，今天给大家介绍一个我家最爱吃的，也是是炒鸡下饭的炖菜鸡腿炖豆角。【食材】
鸡腿一只
豆角500g
土豆一个
葱适量
大料适量
黄豆酱适量
料酒适量
生抽一勺
蚝油一勺
盐适量
『做法』
- 豆角去掉两头及两边的筋后清洗干净，豆角两边的筋及两头必须去掉，否则既影响口感又不易消化。
- 豆角掰成两段，土豆去皮切成滚刀块。
- 鸡腿冷水入锅焯水，水中加入少许料酒
- 葱切段，蒜切片
