水煎饺的做法和面技巧,煎饺用烫面还是死面

【食材明细】

高筋面粉、莜麦面粉、芹菜、肉、葱、姜。

调味料：油、盐、生抽、老抽。

【做法】

碗中加适量的高筋面粉、莜麦面粉，比例为6:1。

准备适量的开水，晾3至5分钟再用来和面。