水煎饺的做法和面技巧,煎饺用烫面还是死面

把攥干水分后的芹菜加到肉馅里，加少许芝麻油或者放凉的熟食用油拌均匀。

面醒好后，反复揉面至面团表面光滑。

分成大小均匀的小面剂子。

把每一个小面剂子都擀成中间厚、边缘薄的圆面片，擀薄些，口感更好。