3、咖喱融化后继续翻炒均匀，小火焖煮至食材熟透入味，再将青椒、洋葱切小块放进锅里；
4、翻炒均匀即可出锅装盘。
做这道菜的时候，建议多留点汤汁，我家孩子特别喜欢用咖喱汁拌米饭，好吃又下饭。所有的食材都切小一点，做好以后用勺子舀着，连菜带汁全放到米饭里，拌着吃特别香。
食材列表：口蘑1盒、小油菜1把、食用油、盐；
做法：口蘑洗净，切成片备用；小油菜洗净去根，切成小段备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱花炝锅，放口蘑片翻炒断生，加盐调味；口蘑片断生后，放小油菜进锅，一起翻炒至油菜断生即可；
这道菜清爽鲜嫩，营养健康，口蘑加盐翻炒时会出汤汁，建议大火快炒，可以减少出汁，装盘时可以将汤汁撇去。
