牛蒡可降血糖、降血压、降血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等。
其实，生活中还有很多食物都具有药用价值，但往往被我们随手扔掉。等到生病时，再转身到医院买药吃，实在太浪费！
这些身边的良药，别再扔掉了
1
花生皮——补血
很多人吃花生习惯把外面的红皮搓掉。其实，这样很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用，还是一味中药呢。
陈文伯说，花生的作用是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。
中医理论认为“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。
花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。
同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。
2
橘子皮——护脾胃
平时吃完了橘子，随手就把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。
陈文伯说，陈皮能理气，调脾胃。他们家但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。
放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢？一盘炒牛肉丝，放3-5克就行。
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茄子蒂——清热去火
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的作用。
像肠风下血，即痔疮便血，或者牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。
要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。
