素臊子做法陕西,陕西纯瘦肉臊子做法

臊子，南方称之为“浇头”。在陕西，臊子不仅可以用来拌面，夹馒头，夹饼也很好吃。棍棍面，制作简单，弹劲十足，好吃停不下来！

臊子棍棍面 | by 悦悦玉食

原料：

普通面粉250克、碱面适量、温开水125ml、豇豆、胡萝卜、豆腐、香菇、猪肉、大葱、韭菜、盐、生姜、料酒、花椒粉、十三香、酱油、辣椒酱

1. 取指甲盖大小的碱面放入碗中，加入125ml温开水，搅拌均匀。

2. 将碱水慢慢倒入250克面粉中，活成面团，盖湿布醒30分钟后揉光滑。