导读：忙碌了一天，下班回家，没那么多时间和精力做大鱼大肉，那就学几道懒人快手菜，做法虽然简单，但是营养一点儿也不少，也是很美味下饭，犒劳辛苦的自己。今天介绍的是10道懒人快手家常菜，大家看看有没有喜欢的吧。
蚝油嫩豆腐
食材：
豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许
做法：
- 豆腐一切两半，分切成薄片。
- 用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。
- 鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。
- 准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油。
- 加上一倍多量的清水搅拌至均匀。
- 逐个放到锅里面，小火煎。
- 翻面的样子。
- 全部煎好。
- 倒入提前兑好的料。
- 加入大葱花。
- 收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了。
食材：
鸡胸适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、淀粉适量、盐适量、胡椒少许、料酒适量
做法：
- 鸡胸肉切小丁，放入盐、料酒、生抽、淀粉，腌制片刻。
- 胡萝卜黄瓜切小丁。
- 热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。
- 倒入胡萝卜黄瓜丁，翻炒。
- 加入盐、胡椒。
- 出锅，扑鼻的清香。
食材：
藕1节、老抽、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉、葱花适量
做法：
- 藕去皮切丁，准备少量的小葱花。
- 藕丁焯水后备用。
- 糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。
- 淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。
- 油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。
- 加入水淀粉。
- 出锅前撒入葱花。
