白汁鮰鱼制作方法,白鮰鱼做汤制作方法

下鱼肉煎一下。

烹入料酒去腥，盖上锅盖稍微焖一下。

加高汤，量稍微漫过一点鱼肉。（如果没有高汤，就加水吧。）

加盐、白胡椒粉、姜片、冰糖，醋，盖上锅盖焖煮。

煮15分钟到20分钟的样子，开盖，淋入适量的水淀粉勾芡。