打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 12:06:38

俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧~

前些年,切糕很火,各大城市都有切糕的身影,大多数都是流动摊贩。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(1)

切糕又叫玛仁糖,是新疆地区的特色美食,切糕用料很足,里面有大量的葡萄干、核桃仁、杏仁、葡萄汁、大枣、枸杞等等,重量大,成本很高。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(2)

因此经常出现一小块几十块钱的问题,很多不明情况的人去买,价格与心理预期差距很大,切下来又不能退,导致了很多人黑切糕。现在切糕少多了,一是因为网络发达了,人们都知道切糕单价高,市场小了;二是因为城容城貌变化,街边摊贩少了;三是因为成本高,销售慢,赔钱干不了了。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(3)

打糕是朝鲜族的特色面食,用糯米或黄米煮成米饭,放入凹槽中,用木榔头蘸水反复捶打成泥,最后撒上黄豆炒熟之后磨成的黄豆面食用。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(4)

相比切糕而言,打糕原料单一,制作成本要低很多,一斤打糕几块钱足矣。但和切糕同样是密度大,与其他食品相同体积下,重量要大得多,所以价格也比较高。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(5)

如今切糕摊贩不多了,但朝族打糕又涌现街头。近日,小视频平台曝光了一段视频,青岛街头就上演了买打糕的镜头,明明顾客只买了一小块,摊贩切下来之后,在蘸豆面的过程中又偷偷往袋子里面多装了好几块,最后一称50块钱,顾客都惊呆了。

打糕面怎么做好吃,糕面最简单做法(6)

视频中没有显示后续结果,但可以推理一下,切下来的打糕肯定是不给退的,顾客自认倒霉。

对这种现象,网友纷纷评论留言,讲述了自身经历和防骗小知识。

网友1:新疆切糕真材实料,一刀下去50块钱,成本30,东北切糕一刀下去也是五十,成本两块钱。

网友2:有次老公在街边看见 想买给我尝下。跟她说买20块钱的 她一刀下去称了55块钱 老公说我就要20块钱的 要么你给我20块钱的称出来 要么我就不买了。老板后来说25块钱 都给你了 然后就买了 吃了两块 不怎么好吃 后来又都扔了。

网友3:十一,在陕西历史博物馆门口,我就看一个女的买这个。一刀下去40多。我还跟我女儿说,这就是跟切糕一样,一刀一下去好几斤。

网友4:我们这有一次菜场一个T字路一头一尾出现两个卖这个,我还奇怪呢。一窝人在买。有个东北的女的估计是托表演说这个好吃买多少买多少给亲戚,我就买了挺贵的好几十,贵死了,不好吃。

网友5:不知道具体情况,说两个可能情况,1掉包,换个不好的,或者更沉的。2加豆粉,打糕需要沾豆粉,不粘。他这个可能提前沾下,压秤。

网友6:当年二十出头的我去买切糕没被坑,现在三十多岁的我买打糕倒是被坑了。

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