猪脑怎么做好吃?猪脑是猪的大脑，它有着很高的营养价值，食用对我们身体有一定的好处。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。下面有几种关于猪脑的做法看看吧！
清蒸猪脑
第一、猪脑髓洗净备用；葱切段备用。
第二、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
猪脑炒鸡蛋
第一、 先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.
第二、 将鸡蛋打散加点盐、适量味精.
第三、 大蒜切碎备用.
第四、不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.
第五、最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分加点葱花就OK了。
火麻猪脑汤
第一、猪脑和骨髓切小块小段，核桃仁洗净
第二、姜两片，红枣四个洗净
第三、把材料都放下炖锅里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以开火炖了。
第四、熬1个小时后加适量盐调味，即可。
香菇猪脑蒸蛋
