8.锅中热油，油温7成热后放入麻花炸至两面金黄色即可
烹饪小贴士：
1、想要吃酥脆的小麻花就要在切面的时候尽可能把面团切小，搓细，拧麻花是一样的手法，然后切记小火炸，最后就是酥酥的啦。
2、糖一定要先用热水化开后摊凉备用， 直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。
3、和面时加入一勺油， 能让麻花更好吃。
4、揉面后先要饧上10-15分钟，待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟。
5、下成大小一致的剂子后， 在搓成长条时一定要将剂子立着搓， 这样才能搓动。
6、搓的方法很重要，先搓成细长条，然后两手向相反方向搓，拧起来后它们会自动打卷绞在一起，再将两边捏好定型；（我的锅不大，因此搓成细长条麻花后我又用同样方法拧了一遍，你也可以就这样一遍直接下锅，这样炸的时间可以不用那么长）。
大家会自制什么小零食呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
