武汉米粑的正宗做法,武汉米粑配方和做法

3. 覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。

4. 平底锅小火加热，刷一层薄油。

5. 用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。

6. 粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。

小贴士：武汉米粑粑，外皮少油焦香，内里香甜软嫩，多吃不腻，试试吧。