虽说现在蛋糕的花样、种类非常多,但要说哪种蛋糕百吃不厌,不分老幼,全家人都喜欢的话,我觉得老式无水蛋糕是一种。
这种蛋糕,是不少人小时候的味道。从小就喜欢,只是那个时候生活水平有限,只能过年过节或走亲戚送礼的时候才会买一些。如果平时能天天吃到,那就是特别让小伙伴羡慕的事情了。
现在,市面上卖老式无水蛋糕的有很多,毕竟是经典蛋糕。有不少蛋糕店都在现烤现卖,通常远远的就能闻到它浓郁的蛋香味,吃起来更是松软好吃,特别馋人。
这种蛋糕用料很简单,只有鸡蛋、面粉、糖、油。制作也很方便,比起一般的蛋糕,比如戚风,它烤制的时间要短许多,从打蛋到烤好出锅,全程四五十分钟就可以。至从学会这款蛋糕的做法,隔一段时间就会在家烤一次,通常自己家留一些,送亲戚朋友一些,大家都说比买的还松软,还要香。
以下,就和大家详细分享一下这道经典蛋糕的做法,喜欢的亲们一定要试试看。值得一提的是,因为要送朋友一部分,所以,今天这个量有些大,亲们如果在家做的话,可以按照比例来适量缩减哦。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋10只,低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。