日式大酱汤调料,正宗日式大酱汤

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 14:26:29

日式大酱汤调料,正宗日式大酱汤(1)

买了一包章鱼小丸子常用的木鱼花,感觉做到汤底里会很不错,就试试,结果给大酱汤添加了鲜美的风味,很不错。大酱汤底很简单,里面喜欢吃什么菜放什么就可以了,鲜甜清爽。

By Sirena_Q

用料

做法步骤

日式大酱汤调料,正宗日式大酱汤(2)

1、起锅烧水,三片姜切丝,和适量木鱼花、三勺黄豆酱煮到水小开。

日式大酱汤调料,正宗日式大酱汤(3)

2、因为我用的都是很耐煮的食材,所以直接加入所有辅料一直煮就可以了,煮久一点白胡萝卜会更入味。煮开后转小火炖大概半个小时就可以了,中间也可以尝尝口味。裙带菜记得要提前泡开。如果你使用的是有盐的裙带菜或者海带,那一定要酌情减少甚至不放盐,因为黄豆酱本身是咸的。老豆腐可以多煮,如果用嫩豆腐就最后放少煮一会就行。煮好后关火放一点鸡精,也可以不放,汤本身就很鲜了。出锅后撒一点大葱花和一把木鱼花就完成了。 汤鲜甜清爽,一滴油也没有很健康,木鱼花真的起到了增鲜的作用,简单的汤也多了种不简单的鲜美。快手好做还营养健康,可以一试喔

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