腊味粥做法,腊肉粥的100种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 15:24:14

现在天气冷了,就想吃热乎乎的东西,冷的东西吃了对胃不好。特别是早餐更不能马虎,只有胃暖暖的,才有动力出门开启新的一天。

如果是家里有孩子的家庭,在早餐这件事上就更要多费心,除了简单快手,营养健康之外,还要多来点花样,因为现在不挑食的孩子真的很少啊。

腊味粥做法,腊肉粥的100种做法(1)

蓝纹乳酪

今天就给大家推荐我们家秋冬最常见的早餐:。最普通的白粥是没人爱吃的,还要甜咸搭配,天天吃甜的或者咸的会腻,还要穿插着来。你们看,当有了家庭之后,为家人准备早餐是一件很不简单的事情啊。

所以今天我就给大家总结了煮粥的食材搭配,以及一些小技巧。收藏了,每天一碗热粥,可以一周不重样。

首先是快速煮粥的窍门

先要浸泡大米,一般半个小时就好,当然可能不同品种有差异,泡到每个米都吸饱水分即可,

接下来就是关键,把浸泡好的大米放入冰箱冷冻,可以用冰格装好,没有的话用保鲜袋保鲜盒装着也行。冷冻1个小时或者几个小时都行。

它的原理简单来说就是,水在冷冻结冰的过程体积变大,米粒被冰晶挤爆,变成粉末。但同时吸水力变强,遇到热水后,米粒里的淀粉就开始变成糊状,这样就可以10分钟煮出浓稠的粥了。你们肯定会想,这样大米的营养成分不是被破坏了吗,是有破坏,但是我觉得可以忽略不计了,本身熬粥也会有营养成分的流失,再加上还会加其它的食材进行营养补充,就不用太纠结这个啦。

粥的搭配公式

早餐店卖的粥花样很多,但是食材基本也就那几样。口味分甜口和咸口

1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子

2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食

3、葡萄干、蔓越莓干等果干

4、调味:白糖红糖、蜂蜜等

还可以加牛奶、豆浆等

1、蔬菜:青菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、丝瓜等

2、肉:猪肉,牛肉,各类海鲜比如常见的虾,螃蟹等

3、蛋类:鸡蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等

4、调味:胡椒粉、高汤、葱姜、香油等

下面就给大家分享10款最受欢迎的粥的做法吧!

红豆花生黑米牛奶粥

腊味粥做法,腊肉粥的100种做法(2)

(分享自豆果美食认证达人茹絮)

【准备食材】

黑豆1把,红豆1把,黑米1把,燕麦仁1把,花生1把,红枣1颗,黄冰糖40克 纯牛奶200克

纯净水2碗半

其实里面放什么没有什么固定的搭配,你喜欢的都可以放。

腊味粥做法,腊肉粥的100种做法(3)

【详细做法】

1、把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣提前浸泡一夜备用,把泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣洗净后放入电饭煲中

2、加入2碗半的纯净水,启动煮粥键开始煲粥,煮好之后放入黄冰糖。

3、加入纯牛奶,盖上盖子再焖5分钟即可

紫薯粥

紫薯粥煮起来挺简单的,但是容易变色,有的人煮出来会发黑,其实有个小秘诀,就是加点柠檬汁

腊味粥做法,腊肉粥的100种做法(4)

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