关于鸡肉的传言还远不止于此，有人说现在的鸡长得那么快都是打了激素所致的，长期摄入也会增加患癌的风险。了解这个问题之前，我们需要先知道现在的鸡为什么出栏时间那么快？
中国畜牧业协会表示，鸡生长的速度快慢与其品种相关，我国目前市面上最多的鸡肉为白羽鸡。白羽鸡经过多年的遗传育种、营养以及环境因素等，达到了生长速度快、转换率高的目的，40多天即可出栏属于正常的表现，并非打了激素所致。
再加上，在鸡身上注射激素并不会让其的生长速度变快，反而会增加鸡罹患心脏疾病、腹水的风险，会增加鸡的死亡率，相信没有商家会做这种吃力不讨好的事情。
生活中大家大可以放心地吃鸡肉，但需要注意，鸡的这两个部位还是要尽量少吃，摄入过量容易给健康带来威胁。
鸡皮：很多人在生活中特别喜欢吃鸡皮，但鸡皮却称不上是个健康的食物。因为其内里含有大量的脂肪，且营养价值不高。长期摄入容易导致身体肥胖，增加高血脂等病的发病风险。
鸡屁股：鸡屁股上含有淋巴组织的一部分——腔上囊，这个部位内可能会含有很多未分解的病原体、代谢类异物，且这个位置容易积聚有害物质。长期摄入容易给健康带来不良的影响，且鸡屁股内的脂肪含量也很高，容易导致身体肥胖。
鸡肉和猪肉，一个属于白肉一个属于红肉，这两种肉生活中大家都很经常吃，到底哪种肉对健康更好呢？
牛、羊、猪、兔、马等哺乳动物的肉称之为红肉，鸡、鸭、鱼、虾等禽类和水产类的肉，被称之为白肉。
对比来看，吃白肉可给身体带来的获益会更大一些，因为摄入红肉可能会给健康带来一定的风险。
国际癌症研究机构发布的报告显示，每日摄入>100g的红肉会增加17%的癌症发病风险，世卫组织更是将红肉列为了2A类致癌物。
但这并不是说吃红肉一定会致癌，2A类致癌物意味着对人体致癌性并没有定论，且任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”。
在日常控制好红肉的摄入量，即可在补充营养的同时又不会给健康带来额外的负担，建议每日摄入红肉的量控制在1两左右，每周摄入3~5次即可。
当然，为了保证健康我们更重要的还是要做到饮食均衡，日常要多吃新鲜的水果蔬菜、粗粮、蛋奶类等食物，肉类更多是起到辅助作用，不能盲目只吃肉。
