16.再将面皮横着一横一横串，上下上下这样间隔，多余的部分大力按压边缘就可以断开，将多出来的一点面团揉成细长条，如图右边；
17.长条的面皮围着模具转一个圈，稍微用力压一下让它与面网合在一起；
18.烤箱预热200度，预热的时候可以将表层刷上之前剩下的一点蛋液，然后放入上下火烤15分钟，最后再180度烤3-5分钟不等，注意颜色，颜色觉得够了就不要继续烤啦。我这个一共烤了20分钟，不过根据烤箱大小不同，出品也有不一样，所以大家最后几分钟要多多留意哟；
19.切开以后外面有层次很酥脆，里面甜甜的又有一点酸度来提味，酒香四溢。大家快去试一下吧。
