把柿子削皮放在笊篱上或者穿成一串一串的使劲晒，晒上一段时间，把里面的水分都蒸发了，就变成软软的容易储存的柿子饼了。柿子饼的价格是比较高的，能卖到好几块钱一斤。
现在柿子饼都形成了统一的加工链条，但是在农村还是采用比较古老的自然晾晒的方法。晒上10天左右翻一翻，然后在轮番晒，大约一个多月的时间，柿饼就成形了，上霜之后就可以保存了。
虽然自己晒的柿子饼不太美观，吃起来可是纯天然绿色的产品。
不知道大家小时候，喜不喜欢吃这种甜甜的柿子饼呢？这个可不要多吃，而且吃的时候也有很多讲究，空腹不能吃，和很多水果是相冲的。柿子饼吃起来甜甜蜜蜜莎莎的， 营养价值也很高，只不过少了小时候晒柿子饼的那种心情罢了。
