桃子挞的做法和配料,甜蜜桃子挞做法图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 16:04:06

7、趁桃子温热时候即可食用。将桃子用刀切成小片,摆入盘中即可上桌。可以放一些浆果、打发的淡奶油等装饰,或者配一个冰淇淋球。

小贴士

1、请一定注意熬煮的火候。如果火候太过,糖浆降温后会变成硬块。这个配方分量很小,很有可能过火。如果过火程度不严重(味道没有焦糊、苦味),可以按如下方法补救:先将桃子盛出来,然后在锅中加入少许水,小火加热,使硬块的糖慢慢溶解在水中,再次成为糖浆。将桃子重新放入,并冷却至温热,盛盘食用。 2、此配方分量较少,如果要大量制作,可加倍或三倍配方的量,并用大平底锅来制作。不要超过3倍,不然熬糖的时间会非常长。 3、要用黄油,不能用植物油代替,成品才会有类似太妃糖的奶油焦香风味。

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