如何做出松脆酥香的肉夹馍,肉夹馍如何做出来又香又酥

6、煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里（可以把肉斩成大块儿），并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料。煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右。

7、炖肉的同时，咱们来做制作白馍。把面粉加酵母用温水和成面团，然后盖上保鲜膜或湿布静置10分钟左右。因为现在是夏天，气温很高，放10分钟就可以了，制作白馍无需等面团完全发酵。如果是冬天或气温低时，可以把静置松弛的时间延长至半个小时。

8、把松弛好的面团等分成小剂子，我分成了12个。

9、取一个小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，如下图。