鸡扒先倒入鸡汁,表面粘满新奥尔良粉,另装半碗清水,加入木薯淀粉,适量倒入鸡扒中,车;如图湿润的样子,入冰箱腌制12小时以上。
要吃的时候,不粘锅加入适量植物油,油热后将鸡扒有皮的那一面先煎。中小火,两面轮流翻,加起来各面煎3分钟'左右。
用铲子压鸡肉感觉结实就是熟了。
胡萝卜,秋葵伴碟,洋葱切一大圈。
用煎鸡扒剩下的油的余热,煎一下洋葱。
摆盘,洒入胡椒粉即可。
美美哒开吃。
太太乐赞~
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