▲流口水的炒米粉家常做法：
所需食材主料：米粉一把、绿豆芽一把、大鹅蛋1只、口蘑4朵、红黄彩椒1/4个，小白菜一颗、小香葱3根、火腿肠2根；
基本辅料：料酒1勺、白胡椒粉少许、味极鲜1勺、老抽1/3勺、耗油1勺、香醋1勺、盐适量；
▲照着这样做：
首先，提前浸泡要做的米粉。我是用的清化米粉，这个牌子买过很多次了，筋道香滑；我家三口人吃，取一把就够，提前用清水浸泡；我一般是早上炒的话，米粉会提前一晚睡前浸泡上；米粉一定要用冷水浸泡炒出来才会筋道；
用冷水浸泡的米粉依然保持根根分明，很爽脆的样子；
其次，将各种主料蔬菜洗净准备好；
分别将彩椒切细条，口蘑切片，火腿斜切滚刀块，青菜切断，香葱斜切段，蒜切蒜片，鹅蛋打入碗中；
